TRIPIERE D’OR 2023

Les 16 et 17 septembre derniers, la confrérie de la Tripière d’Or a organisé son 70ème concours de la Meilleure Tripe à la Mode de Caen.

Événement peu ordinaire cette année, les 132 tripes présentées au concours ont été dégustées et évaluées par les jurats au cœur de la foire internationale de Caen, devant les visiteurs qui ont humé l’agréable parfum de cette recette traditionnelle normande.

Après plusieurs dégustations et la synthèse des notes, le classement final a annoncé un doublé inédit pour François LEMARINIER, boucher charcutier à Cagny, vainqueur de la Tripière d’Or pour la deuxième année consécutive. Félicitations à tous les participants pour cette belle aventure !